Buffet

Buffet

Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.

(Anthleme Brillat-Savarin)

Il ristorante è specializzato nell’organizzazione
di ottimi buffet all’aperto per cerimonie ed eventi speciali di ogni tipo.

Pensiamo sempre ad un buffet innovativo che sappia creare curiosità e stupore alla vista e ai sensi!

Per la creazione dei nostri buffet tutto viene fatto da noi senza utilizzo di preparati con la stessa passione e cura che mettiamo quando creiamo tutti i piatti del ristorante.

• I nostri crostini di bufala e alici con mousse di mortadella, caprino, pomodoro confit e zucchina grigliata
• Gli stecchi dorati di carne e pesce
• Le polpettine di tonno
• La zuppetta fredda di pomodoro al Pernod
• L’ insalatina Nizzarda con pollo marinato alle erbe aromatiche e pinoli tostati
• Il carpaccio affumicato di chianina con sottaceti fatti da noi
• Le pizzette e le sfogliatine fatte da noi
• Le focaccine farcite
• Il bicchierino con piadina fritta, rucola e scuacquerone
• Gli spiedini di alici e prezzemolata
….e tanto altro!

Viziosette di vitello

Quiche Loraine alle verdurine

Piccoli flan di asparagi
e i suoi germogli

Perle di melone e gamberi

Insalatina di polipo patate allo zafferano e olive taggiasche

Piccoli Finger Food di Mare

Mousse di Salmone e Polverina Croccante

Mousse di Mortadella

Polipo Papate Viola con Pesto al Basilico

Salatini e Grissini al Bacon

Truffes al Cioccolato e Amaretto

Torta Sfogliatina alle Fragole e Crema Chantilly

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI….